Adakah Gula Melaka (Gula Aren) Mesra Keto?

Jawapan: Tidak, gula melaka (gula aren) tidak mesra Keto. Walaupun sumber semulajadi dan faedah pemakanannya, kandungan karbohidratnya yang tinggi menjadikannya tidak sesuai untuk diet ketogenik.

Gula Melaka, yang diperoleh daripada nira kelapa sawit, sering dipuji sebagai alternatif yang lebih sihat kepada gula halus kerana indeks glisemiknya yang lebih rendah, tetapi ia tidak sesuai untuk mereka yang mengikuti gaya hidup keto:

• Tinggi Karbohidrat: Dengan hampir 100 gram karbohidrat setiap 100 gram, gula melaka adalah makanan padat karbohidrat. Pada diet keto, pengambilan karbohidrat harian anda sepatutnya di bawah 50 gram, menjadikan gula ini tidak boleh digunakan.
• Sumber Gula Pekat: Hampir semua karbohidrat dalam gula melaka adalah gula, yang merupakan jenis karbohidrat tepat yang anda ingin elakkan pada keto. Mereka boleh dengan mudah menendang anda keluar daripada ketosis, matlamat utama diet.
• Serat Pemakanan Sifar: Serat pemakanan boleh mengurangkan kesan karbohidrat pada paras gula dalam darah, tetapi gula melaka tidak mengandunginya, jadi kandungan karbohidrat penuhnya memberi kesan kepada badan anda.
• Kekurangan Nilai Pemakanan: Selain daripada kandungan mineralnya yang tinggi, gula melaka tidak menawarkan banyak lagi khasiat. Ia mempunyai sifar protein, sifar serat pemakanan, dan sifar lemak, yang merupakan fokus utama diet keto.

Oleh itu, walaupun gula melaka mungkin menjadi pilihan yang lebih sihat untuk individu yang tidak mengikuti diet tertentu, bagi mereka yang mengamalkan diet ketogenik, sebaiknya elakkannya kerana kandungan karbohidratnya yang tinggi. Sebaliknya, pilih pemanis mesra keto seperti stevia atau erythritol.