Adakah Tapioca Keto Mesra?

Jawapan: Tidak, ubi kayu tidak mesra keto. Walaupun kandungan lemak dan proteinnya rendah, kandungan karbohidratnya yang tinggi menjadikannya tidak serasi dengan diet ketogenik.

Tapioka, makanan ruji dalam kebanyakan masakan Malaysia, malangnya, tidak sesuai dengan garis panduan diet keto:

• Tinggi Karbohidrat: Ubi kayu mengandungi 88.69 g karbohidrat setiap 100g, yang jauh melebihi had karbohidrat harian diet ketogenik biasa yang biasanya mengehadkan karbohidrat kepada kurang daripada 50g sehari.
• Rendah Lemak: Dengan hanya 0.02 g jumlah lemak setiap 100g, ubi kayu tidak mempunyai kandungan lemak tinggi yang penting untuk diet keto, yang biasanya bergantung pada lemak untuk kira-kira 70-75% kalori harian.
• Kandungan Protein yang Diabaikan: Kandungan protein ubi kayu sangat rendah iaitu 0.19 g setiap 100g. Diet keto biasanya termasuk pengambilan protein sederhana, sekitar 20-25% kalori harian, untuk mengekalkan jisim otot.
• Rendah dalam Serat: Tapioka juga kekurangan serat makanan, hanya mengandungi 0.9 g setiap 100g. Walaupun serat tidak secara langsung menyumbang kepada keseimbangan makronutrien keseluruhan diet keto, ia memainkan peranan penting dalam mengekalkan kesihatan pencernaan dan kenyang.
• Tinggi Kalori: Walaupun nilai pemakanannya rendah, ubi kayu mengandungi kalori yang tinggi, dengan 358 kcal setiap 100g. Dalam diet keto terkawal kalori, pengambilan ubi kayu dengan mudah boleh menyebabkan melebihi had kalori harian anda tanpa memberikan nutrien yang diperlukan.