Adakah Rye Flour Keto Mesra?

Jawapan: Malangnya, tepung rai tidak mesra keto. Kandungan karbohidratnya yang tinggi dengan ketara melebihi had karbohidrat harian diet ketogenik.

Walaupun kandungan seratnya yang kaya dan rendah lemak, faktor utama yang membatalkan tepung rai daripada diet ketogenik ialah kandungan karbohidratnya:

• Tinggi Karbohidrat: Dengan 75.43 gram karbohidrat setiap 100g, tepung rai jauh melebihi elaun karbohidrat harian biasa untuk diet keto, yang biasanya di bawah 20-50 gram.
• Rendah Lemak: Diet ketogenik menekankan lemak tinggi, protein sederhana dan karbohidrat yang sangat rendah. Tepung rai, yang mengandungi hanya 1.52 gram lemak setiap 100g, tidak memenuhi keperluan tinggi lemak.
• Protein Sederhana: Tepung rai membekalkan protein sederhana, 10.88 gram setiap 100g, yang sejajar dengan keperluan protein sederhana diet ketogenik. Walau bagaimanapun, ini sahaja tidak dapat mengimbangi kandungan karbohidrat yang tinggi.
• Serat yang sihat: 11.8 gram serat makanan dalam tepung rai bermanfaat untuk kesihatan umum, tetapi ia tidak menjadikan tepung rai sesuai untuk keto kerana karbohidrat yang tinggi.

Sebagai kesimpulan, walaupun tepung rai mempunyai beberapa manfaat pemakanan, ia tidak serasi dengan diet ketogenik kerana kandungan karbohidratnya yang tinggi.