Adakah Soba (Mee Soba) Mesra Keto?

Soba, sejenis mi yang diperbuat daripada tepung soba, merupakan hidangan popular di Malaysia. Walau bagaimanapun, bagi mereka yang mengikuti diet ketogenik, adalah penting untuk mempertimbangkan sama ada soba sesuai dengan pelan pemakanan rendah karbohidrat dan tinggi lemak ini.

• Tinggi Karbohidrat: Soba mengandungi 21.44g karbohidrat setiap 100g, yang agak tinggi untuk diet keto. Saiz hidangan biasa soba adalah lebih besar daripada 100g, bermakna anda boleh mengambil sebahagian besar had karbohidrat harian anda dalam satu hidangan.
• Mengandungi Tepung Gandum: Walaupun tepung soba adalah alternatif yang lebih sihat daripada tepung biasa, soba juga mengandungi tepung gandum, yang tidak mesra keto.
• Rendah Lemak: Diet ketogenik menekankan makanan tinggi lemak, dan soba rendah lemak, dengan hanya 0.1g setiap 100g.
• Kandungan Protein Sederhana: Soba mempunyai kandungan protein sederhana iaitu 5.06g setiap 100g. Walaupun protein penting dalam diet keto, ia tidak sepatutnya menjadi sumber kalori utama.
• Kesimpulan: Memandangkan faktor-faktor ini, soba tidak dianggap mesra keto. Ia tinggi dalam karbohidrat dan mengandungi bahan bukan keto, menjadikannya tidak sesuai untuk diet ketogenik.

Alternatif Rendah Karbohidrat kepada Soba

Terdapat banyak alternatif rendah karbohidrat kepada mi soba tersedia, seperti mi zucchini (zoodles) atau mi konjac, yang lebih sesuai untuk diet keto.

Berikut ialah beberapa produk mi rendah karbohidrat yang boleh anda temui di Ketogrocer: