Adakah Keto Kacang Merah Mesra?

Jawapan: Tidak, kacang merah tidak dianggap mesra keto. Kandungan karbohidrat mereka terlalu tinggi untuk dimuatkan ke dalam garis panduan ketat rendah karbohidrat diet ketogenik.

Kacang merah, walaupun banyak manfaat kesihatannya, tidak sesuai untuk diet keto kerana kandungan karbohidratnya yang tinggi. Berikut adalah perkara utama untuk memahami sebabnya:

• Kandungan Karbohidrat Tinggi: Kacang merah mengandungi 22.8g karbohidrat setiap 100g, yang melebihi had harian bagi kebanyakan individu yang mengikuti diet ketogenik. Diet keto biasanya mengehadkan pengambilan karbohidrat kepada di bawah 20-50g sehari.
• Karbohidrat Bersih: Selepas menolak kandungan serat makanan (6.4g), karbohidrat bersih dalam kacang merah masih berjumlah 16.4g setiap 100g. Ini masih terlalu tinggi untuk diet keto, di mana tumpuan adalah untuk meminimumkan karbohidrat bersih.
• Nisbah Protein dan Lemak: Diet ketogenik menekankan lemak tinggi, protein sederhana, dan pengambilan karbohidrat yang sangat rendah. Dengan 0.5g jumlah lemak dan 8.67g protein setiap 100g, kacang merah tidak memenuhi nisbah makronutrien ini.
• Kesan pada Ketosis: Mengambil makanan yang tinggi karbohidrat, seperti kacang merah, berpotensi menyebabkan anda keluar daripada ketosis. Keadaan metabolik ini, di mana badan anda membakar lemak untuk bahan api dan bukannya karbohidrat, adalah prinsip teras diet keto.

Kesimpulannya, walaupun kacang merah berkhasiat dan bermanfaat dalam diet seimbang, ia tidak serasi dengan sekatan karbohidrat ketat diet ketogenik. Sentiasa ingat untuk menyemak kandungan nutrisi makanan anda apabila mengikuti rejimen diet tertentu.