Adakah Saffron Keto Mesra?

Jawapan: Tidak, kunyit tidak begitu mesra keto. Kandungan karbohidratnya yang tinggi menjadikannya tidak sesuai untuk diet ketogenik standard.

Profil pemakanan kunyit tidak sesuai dengan keperluan diet ketogenik:

• Kandungan Karbohidrat Tinggi: Safron mengandungi 65.37 g karbohidrat setiap 100g, yang sangat tinggi untuk diet keto, di mana pengambilan karbohidrat harian biasanya terhad kepada 20-50g.
• Kandungan Lemak Sederhana: Walaupun kunyit mengandungi sedikit lemak (5.85g setiap 100g), ia tidak mencukupi untuk menjadikannya sumber lemak yang besar, makronutrien penting dalam diet keto.
• Tiada Gula: Di sisi baiknya, kunyit tidak mengandungi gula, yang pastinya dielakkan dalam diet ketogenik.
• Tinggi dalam Serat Pemakanan: Walaupun kunyit mengandungi 3.9g serat makanan setiap 100g, serat bukanlah fokus diet keto kerana ia tidak menjejaskan paras gula darah seperti yang dilakukan oleh karbohidrat lain.
• Mengandungi Protein: Kandungan protein kunyit (11.43 g setiap 100g) boleh menyumbang kepada keperluan protein sederhana diet keto, tetapi kandungan karbohidratnya yang tinggi mengatasi manfaat ini.

Kesimpulannya, walaupun kunyit boleh dinikmati kerana rasa yang unik dan banyak manfaat kesihatan, ia harus digunakan dengan berhati-hati dalam diet ketogenik kerana kandungan karbohidratnya yang tinggi.