Roti Badam Keto
Hidangan
18
hidanganMasa persediaan
30
minitMasa memasak
50
minitKalori
104
kcalHai, peminat roti! Resipi roti badam rendah karbohidrat yang menarik ini menghasilkan roti yang bukan sahaja ringan dan lembut tetapi juga mesra keto. Jangan risau, ia sangat mudah dan saya berjanji anda akan menyukai setiap serpihan karya agung yang lazat ini!
bahan-bahan
- Untuk Pemukul
240g cawan Tepung Badam
4 sudu kecil serbuk penaik
1 sudu besar Cuka Epal (pilihan)
80 ml Minyak Kelapa
1/2 sudu kecil Garam
6 Putih Telur besar
- Untuk Meringue
6 Putih Telur besar (215 g)
1/2 sudu kecil Krim Tartar (pilihan)
Arah
- Panaskan ketuhar pada 350F atau 180C.
- Dalam mangkuk, masukkan tepung, serbuk penaik, garam dan gaul sehingga sebati.
- Masukkan cuka epal (jika guna), minyak kelapa, putih telur dan gaul sehingga adunan pekat terbentuk. Mengetepikan.
- Dalam mangkuk yang berasingan, buat meringue. Masukkan putih telur dan pukul dengan mixer pegang tangan pada kelajuan tinggi sehingga stiff peak. Ia hanya mengambil masa kira-kira 1 minit.
- Lipat meringue ke dalam adunan. Tambah 1/3 dahulu dan lipat perlahan untuk sebati. Jangan campurkan. Cara lipat adalah seperti mencedok adunan dari bawah. Jika anda hanya mencampurkan meringue ke dalam adunan, ia akan menjejaskan kenaikan. Kemudian masukkan lagi 1/3 meringue dan lipat sehingga sebati. Akhir sekali masukkan baki meringue dan lipat sehingga sebati. Adunan tebal dan licin.
- Tuangkan adunan ke dalam loyang bersaiz 8 x 4.5 x 4.5 inci yang telah dialas dengan kertas minyak. Dengan kuali yang lebih tinggi, roti akan kelihatan lebih tinggi. Anda boleh menggunakan kuali roti bersaiz 8 x 4 inci standard kecuali ketinggian roti akan lebih pendek, dan bahagian atas akan mekar ke sisi supaya ia akan kelihatan seperti bunga mekar atau bahagian atas cendawan.
- Bakar di rak paling bawah selama 50 minit atau sehingga masak.
- Sejukkan sepenuhnya di atas rak dawai sebelum dihiris.
- Rotinya sedikit seperti kek dan rapuh tetapi masih pejal. Ia ringan dan lembut. Anda boleh memakannya sendiri, tambahkan dengan taburan kegemaran anda atau buat sandwic. Apabila dibakar, keraknya rangup dan serbuknya lembut.
