Sup Mee Daging Vietnam Keto (Pho')
5
hidangan30
minit2
jam40
minit300
kcalPanaskan hari atau malam anda dengan semangkuk besar Sup Mee Lembu Vietnam Keto yang lazat. Kuah berperisa ini, diperbuat daripada gabungan pelbagai rempah ratus dan tulang lembu, merupakan hidangan yang sangat lazat yang layak untuk diraja. Sepenuhnya keto, anda boleh menikmati hidangan ini kerana mengetahui anda sedang menuju ke arah penurunan berat badan.
Resipi Asal: https://www.youtube.com/watch?v=5iq9yibj_VM
bahan-bahan
- Untuk Kuahnya
Tulang Daging (2 lb)
Bawang Besar (1)
Bullion Daging Lembu (7-8 blok)
Bawang hijau (2 batang)
Halia (2-3 inci)
Garam Himalaya (1 sudu besar)
Pakej Rempah Pho (1)
Pemanis Monkfruit (1 sudu besar)
Sos Ikan (1 sudu besar)
- Untuk Mee dan Topping
Mi Sifar Karbohidrat atau Mee Konjac (1 pakej)
Taugeh (1 cawan)
Jalapeno (hirisan nipis)
Daun Basil Thai (4-5)
Bawang hijau cincang (1 sudu besar)
Brisket Daging Lembu (1½ lb)
Sos Sriracha (1 sudu besar)
Jus limau nipis (1 sudu besar)
Arah
- Dalam periuk besar, rebus lebih kurang 6 liter air. Setelah mendidih masukkan tulang lembu. (05:09-05:37)
- Dengan api sederhana, panggang halia dan bawang besar di atas kuali sehingga keperangan. (05:57-06:13)
- Panggang semua rempah Pho' hingga naik bau. (06:13-06:46)
- Gunakan penapis untuk mengeluarkan kotoran dari periuk. Masukkan rempah panggang ke dalam uncang yang disediakan bersama rempah Pho' dan ikat/tutup. (06:46-07:39)
- Masukkan kantung, bawang besar, halia, bulion daging lembu, dan garam ke dalam periuk. Biarkan ia mendidih pada api perlahan selama sekurang-kurangnya 4 jam. (07:39-08:36)
- Masukkan bawang hijau ke dalam periuk. Tutup dan masak dengan api sederhana selama 10-20 minit. (08:36-09:09)
- Masukkan buah sami/pemanis dan sos ikan. Tutup dan reneh selama 5-10 minit lagi. (09:09-09:38)
- Potong brisket daging lembu setipis mungkin, pastikan anda dihiris melawan bijirin. (09:38-10:28)
- Dalam mangkuk besar, letakkan mi dan hirisan nipis daging lembu. Tuangkan sup mendidih ke atas daging lembu dan mee. Tambah hirisan segar jalapeno, taugeh, daun selasih Thai, dan sedikit jus limau. Untuk sup yang lebih pedas, tambah satu sudu sos Sriracha. (10:28-11:05)
