Keto Ayam Goreng (ala KFC)
Hidangan
4
hidanganMasa persediaan
40
minitMasa memasak
20
minitKalori
400
kcalMendapat inspirasi daripada ayam goreng kegemaran Malaysia – KFC, resipi Ayam Goreng ini memperkenalkan kelainan unik dengan menggunakan salutan badam kisar dan sekam psyllium. Perapan halia dan daun kucai meningkatkan profil rasa, manakala penambahan keju parmesan memberikan kelebihan yang lazat. Ia adalah gabungan sempurna rasa tradisional dengan sentuhan moden.
Diterjemah oleh Ketogrocer. Resipi asal: https://www.youtube.com/watch?v=Ct09dq3vqS8
bahan-bahan
Peha ayam - 6 keping, belah di tengah
Halia – 1 inci, potong panjang
Daun bawang - 1 cawan, dicincang halus
Telur - 1 keping
Badam kisar - 1/2 cawan
Psyllium husk blend halus – 1/2 cawan
Keju Parmesan - 1/2 cawan
Garam (Garam) - secukup rasa
Lada hitam - secukup rasa
Arah
- Penyediaan Ayam: Bersihkan paha ayam dan keringkan. Buat belahan di tengah setiap paha. Ketuk ayam di bahagian kiri dan kanan perlahan-lahan untuk ratakan sedikit. Ini akan membantu dalam memasak sekata.
- Perapan: Dalam mangkuk besar, satukan hirisan halia, daun kucai yang dicincang, garam dan lada hitam. Gaul rata kemudian masukkan peha ayam, pastikan ia disalut dengan bahan perapan. Biarkan ayam perap sekurang-kurangnya 30 minit hingga sejam di dalam peti sejuk.
- Menyediakan Salutan: Dalam mangkuk yang berasingan, pukul telur. Dalam mangkuk lain, satukan badam kisar, sekam psyllium yang dikisar halus, dan keju parmesan. Gaul sebati.
- Melapisi Ayam: Setelah ayam diperap, celupkan setiap bahagian ke dalam telur yang telah dipukul, pastikan ia bersalut dengan baik. Kemudian, korek kepingan ayam dalam campuran badam-psyllium-parmesan, pastikan ia tertutup sepenuhnya.
- Menggoreng: Panaskan minyak dalam kuali dengan api sederhana. Setelah minyak panas, masukkan kepingan ayam yang telah disalut dengan teliti ke dalam kuali. Goreng sehingga ayam berwarna perang keemasan dan garing di semua bahagian. Ini mungkin mengambil masa sekitar 7-10 minit setiap sisi, bergantung pada saiz kepingan ayam.
- Hidangan: Setelah digoreng, keluarkan kepingan ayam dan letakkan di atas pinggan yang telah dialas dengan tuala kertas untuk mengeluarkan minyak yang berlebihan. Hidangkan panas bersama sos pencicah atau lauk pilihan anda.
