Adakah Miso Paste Keto Mesra?

Jawapan: Pes miso biasanya tidak dianggap mesra keto. Kandungan karbohidrat yang tinggi, terutamanya gula, menjadikannya tidak sesuai untuk mereka yang mengikuti diet ketogenik yang ketat.

Pes miso, sementara makanan ruji dalam kebanyakan masakan Asia, mengandungi jumlah karbohidrat yang tinggi yang berpotensi mengeluarkan anda daripada ketosis:

• Kandungan Karbohidrat Tinggi: Pes miso mengandungi 25.37g jumlah karbohidrat setiap 100g, yang tinggi untuk diet keto di mana pengambilan karbohidrat harian secara amnya dikekalkan di bawah 50g.
• Kehadiran Gula: Gula dalam pes miso, 6.2g setiap 100g, juga boleh mengganggu mengekalkan keadaan ketosis.
• Kandungan Lemak Sederhana: Walaupun pes miso mempunyai jumlah lemak yang baik (6.01g setiap 100g), nisbah lemak kepada karbohidrat tidak sejajar dengan profil tinggi lemak dan rendah karbohidrat diet ketogenik.
• Kandungan Natrium: Kandungan natrium yang tinggi, 3728mg setiap 100g, tidak semestinya menjadi masalah bagi mereka yang berdiet keto, yang sering perlu meningkatkan pengambilan natrium mereka kerana kesan diuretik diet, tetapi ia adalah sesuatu yang perlu diberi perhatian.
• Kandungan Protein: Pes miso memang menyediakan jumlah protein yang baik (12.79g setiap 100g), tetapi dalam konteks diet keto, keseimbangan makronutrien yang paling penting.

Kesimpulannya, sementara pes miso memberikan beberapa manfaat pemakanan, kandungan karbohidrat dan gulanya yang tinggi menjadikannya pilihan yang kurang optimum bagi mereka yang mengikuti diet ketogenik dengan ketat.