Name: Mee Udon Keto
Prep time: 10 min
Ingredients: 3 cawan air yang ditapis; 3 tsbp egg white powder; ½ tsp sea salt; 2 tbsp sodium alginate; ½ tsp xanthan gum

Mee Udon Keto

Hidangan

2-4

hidangan

Masa persediaan

minit

Masa memasakminit

Kalori

kcal

ini Mee Keto Udon menggunakan resepi Serbuk Putih Telur menyediakan alternatif rendah karbohidrat, kaya protein kepada mi tradisional, menggunakan serbuk putih telur dan natrium alginat untuk mencipta tekstur mi yang unik.

bahan-bahan

3 cawan air yang ditapis
3 sbp serbuk putih telur
½ sdt garam laut
2 sudu besar natrium alginat
½ sudu teh xanthan gum

Arah

Mulakan pada kelajuan rendah dengan tiga cawan air yang ditapis dalam pengisar, diikuti dengan serbuk putih telur dan garam laut. (01:12-01:28)
Tambah natrium alginat terakhir selepas semua bahan lain dicampur dengan baik. Tingkatkan kelajuan kepada tinggi dan gaul selama tiga minit. Campuran akan menjadi pekat dan kemudian nipis apabila suhu meningkat. (01:36-01:43)