Zoodles Udang Telur Masin
4
hidangan30
minit40
minit300
kcalResipi Zoodles Udang Telur Masin yang mesra keto ini menggandingkan kekayaan berkrim sos telur masin dengan rasa ringan mi zucchini dan tekstur udang yang enak. Sesuai untuk mereka yang mengamalkan diet keto atau sesiapa sahaja yang mencari alternatif yang lebih sihat lagi berperisa.
Kredit kepada asianketo.net untuk resipi yang luar biasa ini. Semak keluar 25 lagi resipi keto Malaysia rendah karbohidrat yang lazat macam ni.
bahan-bahan
- Untuk Zoodles
1 zucchini hijau besar, digulung menjadi zoodel
garam
- Untuk Udang
6 ekor udang bersaiz sederhana (dibersihkan dan dibuang)
1 biji telur
2 sudu besar tepung badam
½ cawan minyak kelapa (untuk menggoreng)
- Untuk Sos
2 sudu besar mentega
1-2 tangkai daun kari kering
3 sudu besar krim pekat
2 ulas bawang putih, hiris halus
2 biji kuning telur masin rebus
1 sudu besar pemanis keto
2 cili padi merah atau 1 sudu kecil cili padi
Lada hitam dan lada putih secukup rasa
Sebiji lemon dan ketumbar untuk hiasan (pilihan)
Arah
- Menyediakan Zoodles
- Gunakan spiralizer atau pengupas sayur-sayuran untuk memutarkan zucchini menjadi reben mi.
- Taburkan dengan garam dan ketepikan untuk toskan.
- Urut zucchini perlahan-lahan untuk mengalirkan cecair.
- Menyediakan Pes Kuning Telur Masin
- Campurkan kuning telur masin dengan 2 sudu besar krim pekat dan 1 sudu besar pemanis.
- Tambah satu sudu air jika pes terlalu pekat.
- Mengetepikan.
- Menyediakan Udang
- Devein udang dan perasakan dengan garam dan lada putih.
- Pukul sebiji telur untuk dijadikan adunan.
- Panaskan minyak kelapa dalam kuali kecil.
- Celupkan udang ke dalam adunan telur dan gulung sehingga salut dengan tepung badam.
- Goreng udang lebih kurang 1 – 2 minit atau sehingga separuh masak.
- Keluarkan udang dan letakkan pada tuala kertas untuk mengalirkan minyak.
- Mengetepikan.
- Membuat Sos
- Panaskan mentega dalam kuali dengan api sederhana.
- Masukkan bawang putih dan daun kari.
- Apabila bawang putih mula menjadi perang, masukkan pes kuning telur masin dan cili padi yang dicincang.
- Biarkan ia mendesis selama 2-3 minit.
- Masukkan udang yang telah dimasak dan gaul rata.
- Rasa, tambah garam dan lada hitam, dan pindahkan udang ke hidangan hidangan.
- Menggabungkan Segala-galanya
- Tutup api, dalam kuali yang sama, masukkan mee zucchini.
- Toskan mee zucchini selama 1 – 2 minit sehingga sebati dengan baki sos kuning telur.
- Zucchini hendaklah lembut tetapi tidak basah.
Suka Resipi ini? Dapatkan Buku Resipi!
